作者 / 叶春池
作为曾经的下饭综艺“天花板”，《拜托了冰箱 轰趴季》前两期的豆瓣评分只有2.9分，这是很多观众始料未及的，虽然第三期节目后口碑稍显回升，也仅上升到了3.3分，点开豆瓣评论区，一星差评率高达65.7%。
新一季的《拜托了冰箱》，改名叫“轰趴季”，看了几期节目，目前最的感受就是：变了。
节目场景从室内棚景移到了两层带天台的房子，节目形式不再单纯是“做饭+聊天”，而是扩充到“游戏+做饭+社交”，把明星冰箱里的食材变成盲盒，让嘉宾们通过玩游戏赢食材。
这也确实变成了“轰趴”，可“花里胡哨”的结果是，虽然“何尔萌”又回来了，飞行嘉宾也请来了目前最火的吴磊、张彬彬、龚俊、赵丽颖、李雪琴、虞书欣等等，节目的口碑却一落千丈，甚至节目不少死忠粉丝也难掩失望。
《拜托了冰箱》、《向往的生活》、《亲爱的客栈》等慢综艺在前几年异军突起，迅速打开综艺市场的面。需求旺盛的市场里，慢综艺总能找到自己的目标受众人群。但是，当综艺的“清流”渐渐变成主流，在日益拥挤的慢综艺赛道上，慢综艺正在逐渐“变快”，而快起来的慢综艺还能守住初心和观众吗？
当下饭综艺不“下饭”
《拜托了冰箱》前几季之所以有不错的口碑，有一个很重要的原因是是它抓住了当下干饭人们的胃。
第一季时，节目的标语是“全世界的美食都在你的冰箱，只是你自己不知道”，每期节目厨师们都会根据嘉宾冰箱里的食材来做出几道创意美食，让天天吃外卖的年轻人重新认识的自己的冰箱，之后的每一季也都有不少美食成功出圈，可以说，美食就是这个节目“下饭”的核心要素。
隔壁《向往的生活》也是如此，黄小厨声名在外，来的嘉宾都是为了这几顿饭才有了感农活的动力，想必不少观众也有察觉，最新一季《向往的生活5》中，至今还没有一道“名菜”诞生在黄磊手中，而之前的几季节目中，黄小厨版的炸酱面、雪碧拌面、葱油拌面、葱花饼、辣椒炒肉、红烧肉、低配版本的佛跳墙等都曾经是网红菜。
当美食不再是下饭综艺的主角儿，干饭人们自然看的没滋没味。
《拜托了冰箱 轰趴季》把艺人冰箱里的美食打包成了盲盒，通过玩游戏的方式来决定拿到怎样的食材，做饭环节被严重缩减，说白了，现在的节目和美食没有太关系。
适应概念变化，拍摄场景从棚内变成了一幢三层别墅。一楼保留客和厨房的功能，二楼增加小型KTV、桌面和健身器材，三楼是个露台，摆有沐浴阳光的沙发。
除了美食被边缘化之外，访谈也不再是节目的重点。要知道《拜托了冰箱》除了美食之外，访谈分也是观众很喜欢的分，冰箱作为一个相对私密的个人生活家电，蕴含着一个人的生活惯与性格特征。
从食材中聊聊生活解锁私底下的八卦，出于“求知欲”，观众都很想知道明星的冰箱到底都放些什么。也正是因为有这个求知欲在，节目才得以一直做下去，粉丝也稳定，每季回归都会非常期待。
想要太多的《拜托了冰箱》被改成了轰趴版《快乐本营》，也难怪干饭人们不买账了。
以快带慢，过犹不及
《拜托了冰箱》、《向往的生活》这类节目之所以受欢迎，无外乎两个核心，其一是远离城市喧嚣，和三五好友享受乡间静谧。其二则是会邀请到常驻嘉宾的朋友做客，一群人一起劳动、一起吃饭、一起谈天说地，这种难得的安逸正是“向往的生活”的真谛。
但看的久了，不少观众就发现，现在的慢综艺越来越“快”了，生活也不那么令人向往了。
《向往的生活》虽然打着世外桃源的名号，但给人的感官却更像集体参加变形计劳动的。
用一句话形容这种心情，概就是都市社畜，放长假回乡村老家蜗居是一样样的，没啥特别也没啥有趣的，笼统就是回归乡土，解放休息。
就连平常最爱磊和节目组“针锋相对”的画面，都少了点内味，节目组可能为了流量的考虑开始强行塞新人，有偶像练生的、创造101的等等，尬聊也一度让场面非常尴尬。
这季《向往的生活》显然在嘉宾上进行了筛选，少了很多尬聊的场面，但也有一些细节引发了观众的热议。
例如，第三期节目上线的同时，就登上热搜的#向往的生活凌晨两点抢购好离谱#话题下，就有不少网友就五斗米仓库凌晨两点举办抢购活动，向往一家人不得不半夜起床睡眼惺忪站在雨中等仓库的桥段发出了质疑。更有观众直言：“ 真的没必要搞这些事情，本来就是看个慢综，家都很舒服，（让嘉宾们）半夜起来还下雨……”
慢综艺有意识地加快节奏或是借鉴快综艺的玩法，反而让慢综艺的初心不再明确，《亲爱的客栈》第三季直接表明要打破慢综艺的模式，转型为反映现实的职场综艺，具体来说，嘉宾需要完成个人创收的KPI，否则将面临淘汰危机。KPI考核也《亲爱的客栈》遭遇了口碑滑铁卢。
慢综艺本质
提到慢综艺，不得不提的是韩国的罗PD，最早的《花样爷爷》《花样姐姐》系列都是出自他手，他的慢综艺保持着一脉相承的真实。
《三时三餐》始终没有放下“好好吃饭”的宗旨，讲的还是简简单单的一日三餐。也正是这份坚持，帮助节目连续拿到韩国综艺赏，并在国内也获得了巨的粉丝群体。
去年播出的《暑假》节目立意于一段平常旅行中。在炎热的夏日，要找一个陌生的地方度假。
被打动的观众都不约而同谈及相似的感受：被简简单单的生活日常戳中。像是小时候感觉永远也不会结束的暑假那样，有树荫，微风，瓜果……也有作业。炎热而慵懒，就过了那么一整个夏天。
罗PD的慢综艺真的可以慢下来，且有越来越慢的趋势，也不是没有创新，只不过慢的本质一直没有被丢掉。
这一季在何老师的策划下，《拜托了冰箱》从“坐着聊”变成“站着社交”，“原来我们为你提供一顿饭”也升级为“现在为你设计一场”，其实是花了心思的。
想要深入探究年轻人喜欢的生活方式，为明星们提供娱乐放松的机会，这次新尝试的出发点也是好的。但突破和创新，势必就代表着要承担风险。
像《五十公里桃花坞》也在打着创新的模式，但从节目形式上来看，《五十公里桃花坞》包含了乡村度假、群居生活、经营等元素，乍一看有点像《向往的生活》《花儿与少年》和《中餐》的结合，除了嘉宾阵容扩到15人，似乎也没什么特别之处。
以“岁月静好”为名，偏偏又迷失在快节奏中，增加快综艺的竞争、任务环节，或许才是慢综艺，在当下声势渐微的原因。
简简单单的生活、平平常常的轻松，慢综艺的慢节奏让人们从现实的快生活中舒缓下来，带给观众温暖和治愈的感受才是此类节目始终保持生命力的关键，也应该是最吸引观众的本质。
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